Nhà hàng Ý Saizeriya

Chuỗi nhà hàng Ý hàng đầu của Nhật Bản Saizeriya khi gia nhập thị trường Việt Nam đã giao cho Alive thực hiện thiết kế menu. Trong giai đoạn quan trọng xây dựng thương hiệu tại Việt Nam, chúng tôi cung cấp dịch vụ trọn gói từ thiết kế menu, chụp hình toàn bộ món ăn đến in ấn.
Trong thời gian chuẩn bị hạn chế, để kịp tiến độ khai trương, dự án yêu cầu hoàn thiện sản phẩm sáng tạo với chất lượng cao trong thời gian rất ngắn.

Do thời gian thực hiện ngắn, yếu tố then chốt của dự án là độ chính xác trong khâu lập kế hoạch trước.
– Lập danh sách toàn bộ món ăn trong menu
– Xây dựng lịch chụp chi tiết theo từng phút
– Tối ưu quy trình chụp theo số lượng món
– Triển khai song song giữa chụp hình và thiết kế
– Lập kế hoạch ngược bao gồm cả quy trình in ấn
Tất cả được lên kế hoạch chặt chẽ nhằm đảm bảo có thể tái hiện chất lượng tiêu chuẩn Nhật Bản tại Việt Nam, với quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt cho cả chụp hình và thiết kế.
Nhờ sự chuẩn bị kỹ lưỡng và phối hợp chặt chẽ giữa các đội ngũ, chúng tôi đã hoàn thành menu mới cho Saizeriya với tốc độ hiếm có.

Với thời gian chỉ 1,5 tháng, chúng tôi tận dụng kinh nghiệm và mạng lưới sẵn có để không chỉ thực hiện menu mà còn hỗ trợ chuẩn bị các vật dụng như bát đĩa.
Đồng thời, chúng tôi phối hợp với studio bếp đối tác và chuẩn bị trước mọi khâu cần thiết để đảm bảo tiến độ diễn ra suôn sẻ, tối giản tối đa các quy trình không cần thiết.

Dù trong điều kiện thời gian gấp rút, nhờ kế hoạch chuẩn bị kỹ lưỡng và sự phối hợp chặt chẽ của đội ngũ, chúng tôi đã hoàn thành chụp hình, thiết kế và in ấn toàn bộ menu đúng tiến độ, kịp thời cho ngày khai trương.
Chất lượng tương đương tiêu chuẩn tại Nhật Bản được tái hiện tại Việt Nam, góp phần giữ vững hình ảnh thương hiệu và hỗ trợ quá trình ra mắt thị trường diễn ra suôn sẻ.
Bên cạnh đó, việc triển khai trọn gói từ sản xuất đến bàn giao giúp dự án đạt được sự cân bằng giữa chất lượng và tốc độ, nhận được đánh giá cao từ phía khách hàng.